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過年後還想繼續大餐的同學不妨來個Surf n’ Turf吧。
Originally the 《 The Surf 'n' Turf 》is a very rich dish. A type of cuisine that combines both meat and seafood ( especially lobster and steak ), surf refers to seafood turf to beef animals fed on grass.
這是道肉類與海鮮(最常見的如龍蝦與牛排 )混合方式的主菜，內容非常豐富。
surf 代表海產，turf 代表吃草的動物，多數指牛肉。
也就是我們常說的"海陸大餐"。
這餐點起源於 60 年代的北美洲， 80年代是英國很流行的酒吧餐廳名菜，現在則變成相當普及的美食。
除了在餐廳享用可能較貴外，常還可以用合理的價格在便便的餐廳買到，例如洛杉磯常見的“dives”便宜餐館。
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(圖片轉自網路)
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